Ingrediënten: Rijst*, Belgische sojabonen* (23%), zout, Koji (Aspergillus Oryzae)
 * Van biologische landbouw
 biologischOm onze miso te bereiden, die meer dan 12 maanden gerijpt is, volgen we het traditionele Japanse recept voor "Kome miso (米味噌)", een miso gemaakt van rijst en soja. Golden Rice Cemiso heeft een rijke en evenwichtige smaak, verkregen door langzame fermentatie in houten vaten gedurende minimaal 12 maanden. In Japan was het gebruikelijk om sakevaten te hergebruiken voor de opslag van miso. Daarbij werden complexe gisten in het hout geïmpregneerd. Bij Nuu Miso zetten we deze traditie voort door wijnvaten van Europees eikenhout te gebruiken. Hierdoor heeft onze miso unieke en complexe aroma's die het karakter ervan bepalen. Hoe gebruik je biologische Belgische sojamiso? Deze miso is ideaal als vervanger van zout in je recepten en verrijkt je sauzen met de diepte van de vijfde smaak: umami. Het is een essentieel ingrediënt voor gedurfde gastronomische creaties.
 Bewaren: Gekoeld bewaren.
 Ten minste houdbaar tot: 12 maanden.