Ontdek ook UMAMI SOEP in onze winkel!
 In samenwerking met UMAMI SOUPE (made in Japan) bieden wij u een authentieke traditionele misosoep aan, rijk aan smaken en umami.
 Veganistisch geïnspireerde keuken
 De bouillon van kombu en gedroogde shiitake-paddenstoelen is het traditionele Japanse umami-recept “Shojin dashi”. Oorspronkelijk ging dit gepaard met meditatie om het evenwicht en de uitlijning van lichaam en geest te bevorderen.
 Ingrediënten : Gedroogde Kombu (saccharina latissima), Gedroogde Shiitake
 Vegan
 DIRECTE ZEEWIERSOEP – Nettogewicht – 30 g
 Gebruik
 Eén lepel (4 g) per persoon om te infuseren
 10 minuten in 180 ml water en de 100% natuurlijke bouillon is klaar! Maak misosoep door 1 theelepel miso toe te voegen, of andere gerechten (donburi, hijiki) met deze bouillon.
 Veganistisch geïnspireerde keuken
 De bouillon van kombu en gedroogde shiitake-paddenstoelen is het traditionele Japanse umami-recept “Shojin dashi”. Oorspronkelijk ging dit gepaard met meditatie om het evenwicht en de uitlijning van lichaam en geest te bevorderen.
 100% natuurlijke dashi, snel en zonder rommel
 Eén lepel per persoon 10 minuten laten trekken en de 100% natuurlijke bouillon is klaar!
 Bereid een gerecht (donburi, hijiki, misosoep, etc.) met deze bouillon of filter het en gebruik de kombu en shiitake apart om tsukudani en andere recepten te maken.
 Anti-verspillingsvoedsel
 Terugwinnen van Kombu en Shiitake die niet voldoen aan de esthetische specificaties van de Japanse markt vanwege scheuren of splinters.
 Alleen 2 kwalitatieve, gezonde en heilzame ingrediënten
 Diëtetisch, glutenvrij, vetvrij, rijk aan mineralen, een bron van vezels en eiwitten en antioxiderende eigenschappen: de combinatie van kombu en shiitake brengt vele voordelen met zich mee en is de perfecte bondgenoot voor de gezondheid!
 Premium Kombu van Hidaka
 Onze kombu wordt geoogst in het zuiden van Hokkaido en staat bekend om zijn kwaliteit. Het is een fijn gesneden zeewierwortel, essentieel voor de groei. Het duurt 2 jaar om te groeien. Dit deel bevat de meeste voedingsstoffen en na infusie ontstaat er een plakkerige bouillon.
 Shiitake gekweekt in het Oita-bos
 Dankzij de overvloed aan eikenbomen en het ideale klimaat (goede ventilatie, gematigde koelte en vochtigheid) kweekt Oita de beste shiitakes van Japan.
 Onder natuurlijke groeiomstandigheden duurt het 2 jaar voordat Shiitake zijn smaken en voedingsstoffen concentreert.
 Gemaakt in Japan