FR: Ingrédients: Riz*, tourteau de noix*(23 %), sel, Koji (Aspergillus Oryzae) * Issus de l’agriculture biologique 

Un miso doux, onctueux et surprenant, à base de tourteau de noix bio de nOk.
 
Ce miso unique est né d’une belle collaboration circulaire avec nOk – la noix bio et tous ses sens
Nous récupérons leur tourteau de noix, issu de la pression de l’huile, pour lui offrir une nouvelle vie — et donner naissance à un miso d’une richesse aromatique inédite. 
Fermenté lentement avec notre kōji de riz maison, il développe un parfum de noix torréfiée, une douceur naturelle, et une salinité légère (6%), tout en restant 100 % végétal. Un condiment d’hiver idéal, à la fois réconfortant et raffiné.
 
Comment l’utiliser ?
Dans un potage de saison (potiron, poireau, panais…) pour une touche ronde et umami.
En tartinade sur du pain ou des crackers, avec du fromage ou des légumes grillés.
En base de sauce pour rehausser vos plats chauds, céréales ou purées.
Et même en dessert ! Dans des cookies, un pudding ou une mousse au chocolat, pour apporter ce petit “punch” umami qui relève et équilibre les saveurs sucrées. 
C’est un miso qui réchauffe le corps et l’esprit — la noix fermentée avec douceur et savoir-faire.
Un goût nouveau, profond, et sans aucun déchet. 
 
Conservation : À conserver dans un endroit frais et sec.
 
Date Limite d'Utilisation Optimale (DLUO) : 12 mois.
* Après ouverture, conserver au réfrigérateur.

Allérgie: Noix