Ingrédients : Riz*, pois chiches* (20,5%),sel, koji (Aspergillus Oryzae)
*Issu de l’agriculture biologique.
 
Pour notre miso doux rouge bio aux pois chiches, nous suivons la recette traditionnellejaponaise de l’“Edo (江戸, ancien nom de Tokyo) ama miso (甘, miso doux)”. Ce misorouge à base de riz, préparé avec des pois chiches au lieu du soja, offre un profil desaveurs harmonieux et riche : doux et peu salé (6%). Son goût est étonnant : à la foiséquilibré et intense.Utilisations ;Grâce à sa faible teneur en sel, ce miso est particulièrement polyvalent et s’adapte àtoutes les techniques culinaires : marinades, tartinades, poissons grillés, viandes etlégumes. Ingrédient clé d’une cuisine gourmande et créative, il apporte une touchesophistiquée aux sauces, bouillons et même aux desserts.Notre miso doux rouge bio aux pois chiches se marie à merveille avec les épices, c’estpourquoi nous proposons deux mélanges “prêts à l’emploi” absolument délicieux !
Conservation : À conserver au réfrigérateur.
Date Limite d'Utilisation Optimale (DLUO): 8 mois.