Ingrédients : Riz*, Soja belge*(23%), sel, Koji (Aspergillus Oryzae)
* Issu de l’agriculture biologique
 
biologiquePour préparer notre miso, affiné pendant plus de 12 mois, nous suivons la recettetraditionnelle japonaise du "Kome miso (米味噌)", un miso à base de riz et de soja. Cemiso doré au riz offre une saveur riche et équilibrée, obtenue grâce à une fermentationlente dans des fûts en bois pendant au moins 12 mois. Au Japon, il était courant deréutiliser les fûts de saké pour stocker le miso, enrichissant celui-ci des levurescomplexes imprégnées dans le bois. Chez nuu miso, nous perpétuons cette tradition enutilisant des fûts de vin en chêne européen, conférant à notre miso des arômesuniques et complexes qui définissent son caractère.Comment utiliser le miso de soja bio belgeParfait pour remplacer le sel dans vos recettes, ce miso sublime vos sauces avec laprofondeur du cinquième goût, l’umami. C’est un ingrédient essentiel pour descréations gastronomiques audacieuses.
 
Conservation : À conserver au réfrigérateur.
Date Limite d'Utilisation Optimale (DLUO) : 12 mois.