Ces trois misos peuvent aussi être servis tels quels 
— sur une table d’apéro, comme une moutarde, un condiment ou une pâte à tartiner. Laissez vos convives les découvrir librement : avec du pain, des crudités, du fromage, ou même à la cuillère. À chacun de s’en emparer, de goûter, de créer.
 
1. Miso à l’ail noir 130g
Ingrédients: Miso de soja* (93%, riz*, soja*, sel, koji (Aspergillus Oryzae)), ail noir*(7%)*Issu de l’agriculture biologique.
Profond, suave, presque balsamique.
Nous y avons incorporé 7% d’ail noir bio, longuement fermenté, pour créer une pâte aromatique riche en umami et en mystère.
À déguster comme une moutarde, en marinade ou sur des légumes rôtis.
 
2. Goma (sésame) miso au sirop d’érable 130g
Ingredients: miso de pois chiches* (86%, riz, pois chiches*, sel, koji (AspergillusOryzae)), sésame blanc* (8,6%), huile de sésame grillé*, mirin* (3,8%, riz doux, shochu(eau, riz, koji), riz, koji), sirop d’érable (2,2%)* *Issu de l’agriculture biologique.
Doux, rond, réconfortant.
Inspiré de la traditgion japonaise du dengaku miso, ce miso est enrichi de sésame grillé, d’huile de sésame et d’un trait de sirop d’érable.
Parfait pour napper des aubergines, en sauce pour wok ou tartiné sur du pain toasté.
 
3. Miso au gochugaru (piment coréen) 130g
Ingredients: Miso de pois chiches*(riz*, pois chiches*, sel, koji (Aspergillus Oryzae))*,huile d’olive, piment gochugaru (5%, piment coréen)*Issu de l’agriculture biologique.
Vibrant, intense, parfumé.
Un miso relevé aux piments gochugaru, qui allie la douceur du pois chiche à une chaleur maîtrisée.
Utilisez-le comme une pâte de curry ou pour dynamiser une sauce, une soupe ou une marinade.