Deze drie miso's kunnen ook zo geserveerd worden.
— op een aperitieftafel, zoals mosterd, een condiment of een spread. Laat je gasten ze vrij ontdekken: met brood, rauwkost, kaas, of zelfs per lepel. Iedereen mag ze pakken, proeven en creëren.1. Zwarte knoflookmiso 130 g
Ingrediënten : Sojamiso* (93%, rijst*, sojabonen*, zout, koji (Aspergillus Oryzae)), zwarte knoflook* (7%). *Van biologische landbouw.Diep, zacht, bijna balsemachtig.
We hebben er 7% biologische, langdurig gefermenteerde zwarte knoflook aan toegevoegd, om een aromatische pasta te creëren die rijk is aan umami en mysterie.
Lekker als mosterd, in een marinade of op geroosterde groenten.2. Goma (sesam) miso met ahornsiroop 130 g
Ingrediënten : kikkererwtenmiso* (86%, rijst, kikkererwten*, zout, koji (AspergillusOryzae)), witte sesam* (8,6%), geroosterde sesamolie*, mirin* (3,8%, zoete rijst, shochu (water, rijst, koji), rijst, koji), ahornsiroop (2,2%)* *Afkomstig van biologische landbouw.Zacht, rond, troostend.
Geïnspireerd op de Japanse traditie van dengaku miso , is deze miso verrijkt met geroosterde sesamzaadjes, sesamolie en een scheutje ahornsiroop.
Ideaal om aubergine mee te paneren, als woksaus of om op toast te smeren.3. Miso met gochugaru (Koreaanse chili) 130 g
Ingrediënten : Kikkererwtenmiso* (rijst*, kikkererwten*, zout, koji (Aspergillus Oryzae))*, olijfolie, gochugaru-peper (5%, Koreaanse peper)*Van biologische landbouw.Levendig, intens, geurig.
Een miso op smaak gebracht met gochugaru-pepers, die de zoetheid van kikkererwten combineert met gecontroleerde hitte.
Gebruik het als currypasta of om een saus, soep of marinade energie te geven.
top of page
€ 20,00Prijs
bottom of page